昆明配资平台肥瘦相间的五花肉煸出香喷喷的猪油

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天冷了，就想吃点热乎的、实在的！这时候，北方人家家户户都爱做的一锅烩菜，简直就是救命的存在。

你别看它做法不复杂，但食材的搭配特别有讲究。肥瘦相间的五花肉煸出香喷喷的猪油，是这锅菜的灵魂底味；接着，豆角、海带、蘑菇这些“硬核”蔬菜挨个下锅，每种都吸饱了肉汁的精华。最画龙点睛的还是那一整颗爽脆清甜的白菜，一焖煮就变得软糯入味，出了好多汤汁，让整锅菜都润润的。最后加入的粉条，更是负责收尾的主角，吸尽了所有食材的鲜美，滑溜溜的口感没人能拒绝。这么一锅，有肉有菜有主食，营养均衡又暖和，真是贴心。

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关键是它太省事了！一个铁锅就能搞定全家一餐，不用惦记着好几个灶眼同时开火，特别适合下班回家想快速吃上饭的上班族，或者像我一样的懒人。而且这些食材都是市场上最常见、最实惠的，尤其是秋冬的大白菜，便宜又水灵，花小钱就能做出满满一大锅，真是好吃不贵的经济之选。

掀开锅盖的那一刻，热气混合着肉香、菜香直往鼻子里钻，那个馋人啊！五花肉肥而不腻，蔬菜软烂入味，粉条吸饱了汤汁，每一口都扎实又下饭。不管是配上一大碗米饭，还是蘸着松软的大馒头，都能吃得心满意足，幸福感爆棚。

这道在北方流行多年的家常味，真心推荐给每一位朋友。它或许没有精致的外表，但那份实在、温暖和鲜香，绝对能征服你的胃。

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【制作配料】五花肉1块豆角1把海带一块蘑菇适量粉条一把白菜1颗（小）姜片2片大蒜4个花椒一搓八角1个生抽2勺老抽2勺海盐1勺半

【制作方法】

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1、先切一块五花肉，切成薄片，可以选择肥一点的五花肉，铁锅预热，把五花肉加进去炒出油脂，这样五花肉不会腻，猪油炒的菜也好吃，再加入大蒜块、生姜片、一个八角、一小撮花椒炒出香味；

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2、再开始调味：加入适量的白胡椒粉、1勺生抽、1勺老抽翻炒至上色；

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